Pancakes
Offrez-vous un réveil tout en douceur et en gourmandise avec ces pancakes sains, épais et ultra-moelleux. L'alliance subtile de la farine de sarrasin et de la farine de riz apporte une texture unique et un petit goût de noisette absolument irrésistible.
Naturellement sans gluten et sans lactose, ces pancakes réinventent le petit-déjeuner américain avec une touche d'authenticité et de légèreté. Ils sont parfaits pour faire le plein d'énergie durable sans peser sur l'estomac !
Et en plus ils sont ULTRA faciles à réaliser.
Naturellement sans gluten et sans lactose, ces pancakes réinventent le petit-déjeuner américain avec une touche d'authenticité et de légèreté. Ils sont parfaits pour faire le plein d'énergie durable sans peser sur l'estomac !
Et en plus ils sont ULTRA faciles à réaliser.
Ingrédients
Pour une dizaine de pancakes :
- 165g de mix de farine
- 1 œufs (+-50g)
- 260g de yaourt
- 45g de matière grasse (beurre, ghee, huile de coco, huile de tournesol ou huile d'olive)
- 15g de sirop d'érable (optionnel)
- 5g d'extrait de vanille (optionnel)
Matériel
- Un grand bol
- Une balance
- Une poêle à frire (idéalement en acier carbone)
- Optionnel : une cuillère à glace
Préparation
Fondre la matière grasse si nécessaire et laisser refroidir.
Mélangez délicatement tous les ingrédients ensemble et laissez reposer 5 minutes. Si la pâte parait trop épaisse, ajoutez un peu d'eau.
Cuisson
- Cuire dans une poêle graissée sur feu moyen.
- Astuce : utilisez une cuillère à glace pour obtenir de beaux pancakes ronds. Si la pâte paraît trop ferme et ne s'étale pas du tout, ajoutez un peu d'eau.
Idées de variantes
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