Wraps
Découvrez la recette ultime pour réaliser des wraps maison incroyablement souples, légers et 100 % adaptés à vos intolérances. Fini les galettes sans gluten du commerce qui cassent dès qu’on les roule ! Cette version sans gluten et sans lactose est d'une flexibilité parfaite, idéale pour envelopper toutes vos garnitures préférées.
Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique ou un dîner healthy, ces wraps à la texture parfaite deviendront vite un indispensable de votre quotidien. Une alternative saine, facile à préparer et infiniment personnalisable !
Que ce soit pour un déjeuner sur le pouce, un pique-nique ou un dîner healthy, ces wraps à la texture parfaite deviendront vite un indispensable de votre quotidien. Une alternative saine, facile à préparer et infiniment personnalisable !
Ingrédients
Pour environ 20 wraps (60g chacun) :
- 500g de mix wraps
- 10g de vinaigre de cidre (optionnel : pour la conservation)
- 65g d'huile liquide (tournesol, olive)
- 620g d'eau
Matériel
- Un grand bol
- Une balance
- une poêle à frire (ou un four)
Préparation
Mélanger tous les ingrédients. Laisser reposer la pâte quelques minutes si elle colle trop. Réaliser des petites boules d'environ 60g. Aplatir chaque boule entre 2 feuilles de papier cuisson.
La pâte crue peut être conservée 1 semaine au frigo dans un bocal hermétique.
Cuisson
- Cuisson à la poêle sur feu moyen : une bonne minute de chaque côté
- Cuisson au four à 200°C sur papier cuisson : environ 10 min
Les wraps peuvent être congelés.
Idées de variantes
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